두릅을 찾는 이유, 독성 제거, 유지 방법
두릅을 찾는 이유두릅은 옛날부터 자주 먹던 산나물 중 하나입니다. 두릅은 그 자체로도 맛이 있어 데치기만 해서 먹기도 하지만 건강에 좋기 때문에 어른들이 자주 찾던 나물이었습니다. 첫째, 그것은 비타민 A, 비타민 C, 그리고 몇몇 B 비타민과 같은 비타민의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 C는 세포를 손상으로부터 보호하고 면역 체계를 지원하며 식물성 음식으로부터 철분의 흡수를 돕는 강력한 항산화제인 반면, 비타민 A는 건강한 시력과 면역 기능을 유지하는 데 매우 중요합니다. 두릅에서 발견되는 B 비타민은 에너지 생산과 적절한 뇌 기능을 유지하는 데 매우 중요합니다. 게다가, 두릅은 칼슘, 칼륨, 그리고 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부합니다. 칼슘은 튼튼한 뼈와 치아에 필수적이고, 칼륨은 혈압 조절을 돕고, ..
