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베이징 덕 유래, 오리고기의 도움, 섭취 시 주의점 베이징 덕 유래베이징 덕은 단순 요리 이상의 의미를 지닌 중국 역사와 문화에 뿌리를 둔 음식입니다. 이 요리가 어떻게 발전해 왔는지 알아보겠습니다. 베이징 덕의 기원은 원나라(1271-1368)로 거슬러 올라가는데, 황실에서만 준비했던 요리입니다. 요리 기술과 조리법은 황제와 그의 손님들의 입맛을 맞추기 위해 개발되었습니다. 사용된 오리는 육질을 위해 특별히 사육되었으며, 오리를 건조하여 껍질이 바삭해질 때까지 굽는 등의 조리 방법은 수 세기에 걸쳐 완성되었습니다. 음식의 균형과 조화에 대한 원나라의 강조는 음과 양의 원리와 일치합니다. 북경 오리의 준비는 미각을 즐겁게 할 뿐만 아니라 몸에 영양을 공급하는 음식을 만들기 위해 고안된 재료와 요리 기술의 균형을 포함합니다. 명나라 (1368-1644) 동..

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